Rezept thunfisch in dosen
Cremige Thunfischnudeln mit Champignons und getrockneten Tomaten
Einfache und schnelle Pasta
Manchmal braucht man einfach ein schnelles und einfaches Rezept, wie z.B. eine cremige Thunfischpasta mit Champignons und getrockneten Tomaten. Dieses Rezept haben wir kurz vor Weihnachten gemacht, als wir aufs Land gekommen sind. Wir waren ziemlich müde, hatten nicht die Energie zum Einkaufen gehabt und sehnten uns nach etwas Cremigem und Gutem.
Im Kühlschrank hatten wir Schlagsahne und Crème fraîche stehen. Das sind typische Grundnahrungsmittel, die lange halten, weil sie einen so hohen Fettgehalt haben, daher verwende ich nur 30 Prozent Crème fraîche und echte Schlagsahne.
Wir haben die Schränke immer gefüllt mit Konserven und Salmlern, sowohl zu Hause als auch auf dem Land. Wir haben das, weil es mit Konserven einfach ist; Sie können so gegessen werden, wie sie sind, sind leicht zu transportieren, halten lange und müssen nicht gekühlt werden.
Mit einem Haufen Konserven im Kühlschrank müssen Sie nicht ständig einkaufen. Sollte doch mal etwas passieren Bei Stromausfällen, Terroranschlägen oder ähnlichen Krisen, die dazu führen, dass Sie keine Lebensmittel bekommen oder nicht kochen können, dann ist es hervorragend, eine Konservendose zu haben. Wir denken, dass wir im kleinen Schweden so geschützt sind und dass nichts passieren sollte... Aber so wie es ist, tut es das.
Rezept mit Thunfisch aus der Dose
Aber um auf das Rezept zurückzukommen, dies ist ein typisches Rezept aus der Dose.
Also kamen wir aufs Land und mussten kochen, was wir hatten. Wir hatten Zwiebeln in einem Schrank, Nudeln in einem anderen. Dazu musste ich Thunfisch, Pilze und getrocknete Tomaten einkochen. Dass es so gut wird, hatte ich mir vielleicht nicht von Anfang an vorgestellt, aber lustigerweise ist dies ein Rezept, das ich gerne anbieten würde.
Die Kombination aus Sahne und Crème fraîche ergibt eine cremige Basis mit leichter Säure, die alles aufwertet.
Die gebratenen Champignons zusammen mit dem Thunfisch passen geschmacklich gut und passen hervorragend zu Dijon-Senf und Gewürzen. Wenn du eine große Runde machst, bekommst du Auch Essen für viele, oder um es in Brotdosen zu packen. Reibungslos!
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Cremige Thunfisch-Pasta mit Champignons und getrockneten Tomaten
Für: 8 Personen
2 gelbe Zwiebeln
2 Dosen Champignons (à 400 g)
1 dl Weißwein
2 EL Dijon-Senf
8 Stück sonnengetrocknete Tomaten in Öl
1/2 Topf frischer Thymian
2 Dosen Thunfisch in Öl (à 185 g)
3 dl Schlagsahne
2 dl Wasser
200 g Crème fraîche
1 EL Apfelessig
Salz, Pfeffer, getrockneter Oregano
500g Nudeln, ex Spaghetti oder Tagliatelle
- Die Zwiebel grob hacken und in Butter weich anbraten.
Die Zwiebel in einer Schüssel darüber geben.
- Den Pilzen das Wasser abdrehen und die großen halbieren. Die Champignons in etwas Butter anbraten, damit sie leicht trocknen und etwas Oberfläche bekommen.
Die Zwiebel zurück in die Pfanne mit den Champignons geben und den Wein anmachen. Getrocknete Tomaten zerkleinern. Dijon-Senf anklicken, sonnengetrocknete Tomaten hinzufügen und gehackter Thymian. Fühlen Sie sich frei, ein oder zwei Esslöffel des Öls von den sonnengetrockneten Tomaten hinzuzufügen, es gibt einen guten Geschmack.
- Dann entfernst du das Öl vom Thunfisch und rührst den Thunfisch in die Pfanne.
Sahne und Wasser (Sahnepackung damit ausspülen) und Crème fraîche dazugießen. Alles zusammen verrühren und zusammen köcheln lassen. Mit Apfelessig, Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
- Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen. Schalten Sie das Wasser aus und rühren Sie die Pastasauce ein. Mit Trüffelöl/Chiliöl und Parmesan oder einfach so servieren.
Empfohlener Wein für: Las Moras Pinot Grigio
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