Holunder rezepte

Kaum ist der Hochsommer vorbei, kommt das nächste Highlight

. Es gibt ein paar besondere Dinge, die ich über die Sommersaison hervorheben kann und die mich in eine Brücke der Freude gehen lassen. Einige Male, wenn ich vor Glück quietsche, renne ich wie ein schwindliges Huhn herum, während die Rezeptnotizen aus meinen Taschen flattern, und drehe regelrecht durch.

Allein auf dieser Grundlage können Sie den Sommer in verschiedene Zeiträume einteilen. Die erste ist die Rhabarbersaison.

Ich kann nicht aufhören, an Rhabarber zu denken. Ich ernte ständig meinen Rhabarber und fülle den Gefrierschrank, bis er breiter wird

. Seit Wochen beobachte ich die kleinen Knospen, um zu erraten, wie viel Zeit noch übrig ist. Kaum haben Pickipicki und ich uns hingesetzt, um unseren lieben Food-Podcast aufzunehmen, haben wir über die Entwicklung gesprochen und mögen Moltebeerjäger, die jeden Abend darüber nachdenken Wird am nächsten Tag ein Ausflug in die Sümpfe sein, ich habe die Knospen überprüft, bevor ich ins Bett gegangen bin.

Jetzt ist es endlich soweit, ein Strauß nach dem anderen blüht und die zuvor komplett grünen Bäume werden in Weiß getaucht.

Das

Frustrierendste war es zu sehen, wie die oben an den Bäumen zuerst blühen und wenn mein Partner mir nicht ausdrücklich verboten hätte, einen Skylift zu mieten, um zu ihnen zu gelangen, Ich hätte schon vor ein paar Tagen Saft machen können, aber jetzt ist es so, wie es ist und derjenige, der auf etwas Gutes wartet. Ja, wissen Sie.

Obwohl Saft an sich fantastisch gut ist, ist es möglich, mit Holunder so viel mehr zu machen.

Ich habe daher versucht, meine Lieblingsrezepte unten zu sammeln, und wenn Sie welche haben, die Sie geschrieben haben oder die Sie selbst empfehlen möchten, tun Sie dies in den Kommentaren und ich werde sicherstellen, dass Sie sie hier unten einfügen.

Ein paar schnelle Tipps zum Thema Holunder sind:
– Pfannkuchen backen und erst wenn du den Teig in die Pfanne gegossen hast Tauchen Sie einen Strauß Blumen hinein, lassen Sie ihn an Ort und Stelle und schneiden Sie das Grün ab.

Rezepte findest du hier bei Tina.
"Garnieren Sie den Kuchen mit frischen Blumen, sie sind vollständig essbar.
"Bewahren Sie ein paar Blumen am Baum auf, und wenn sie teuer sind, machen Sie Holunderkapern daraus.
– Den Saft zu Sirup einkochen (denken Sie daran, dass er beim Abkühlen eindickt, also testen Sie kontinuierlich, indem Sie einen Löffel auf einen Teller gießen, der im Gefrierschrank stand).

In eine Flasche füllen und bei Raumtemperatur lagern. Auf Pfannkuchen, Eis oder mit hausgemachtem Naturjoghurt servieren.
Meine besten Rezepte sind:– Klassischer Holundersaft– Rhabarbersaft mit Holunder– Erdbeersaft mit Holunder Das sind in meinen Augen die besten Holunder-Rezepte,
die andere Blogger veröffentlicht haben:Holundereis mit Rhabarber und

Walderdbeerkompott
Holunder, Rhabarber und Walderdbeeren passen wahnsinnig gut zusammen.

Natürlich auch in Eiscreme.

Champagnersorbet mit Holunder und Limette Ein
weiteres geniales Beispiel für eine gute Kombination, denn der Holunder schmeckt nicht nur nach Sommer, sondern hat auch eine kühlende Eigenschaft. Ja, ich schweife hier ein wenig ab, aber ich stimme zu, dass ich ein wenig Recht habe.

Holunderbeere Panna Cotta
Die Chancen, dass ein Panna Cotta Rezept schwindet?

Ja, Sie verstehen die Idee. Panna Cotta muss gemacht werden.

Elderchampagne
Von vielen gesprochen, von wenigen getestet. Pickipickis Rezept steht diesen Sommer ganz oben auf der To-Do-Liste.

Holundermousse Tarte auf Mandelkruste mit Himbeerquark
Holundermousse. Auf dem Mandelboden. Mit Himbeerquark. Ernst. Ich sterbe.

Altmodischer Holundersaft
mit braunem Zucker drin, den habe ich noch nie probiert.

Zitrone und Holunderkuchen
Natürlich braucht er auch einen Kuchen.

Die Zitrone bricht den Holunder auf dankbare Weise ab und sie zusammen in einem Kuchen zu haben, ist ein gegebener Erfolg.

Leicht zu grabende Lachsseite mit Holunder
Natürlich kann man den Holunder auch zum Kochen verwenden. Versuchen Sie, einen Lachs zu pökeln und ihm einen Holundergeschmack zu verleihen.

Holunderstangen mit Himbeeren und Minze
Ein heißer Sommertag.

Du gehst hinunter zum Strand und setzt dich mit einem Buch in die Sonne. Ich werde eines davon ansprechen. Danken.

In

Holunder marinierter Kabeljau-Lende
Das milde Fischfleisch, das einen Hauch von Holunder bekommt. Kann unmöglich etwas anderes als ein Erfolg sein.

Saft- und Smoothie-Eis mit Erdbeeren und Holunder
Verstehen Sie, wie gut es sein muss, eines davon zu essen, wenn die Sonne vom strahlend blauen Himmel scheint!

Joghurteis mit Holundergeschmack und Walderdbeersoße
Erdbeer- und Holunder-Tirami Tartar
Matilda's Coffee Rope liefert wieder!

Holunderblütenparfait
Ein Klassiker und der Favorit meines Vaters in den glücklichen Achtzigern

Und wie gesagt – erzähl mir von noch mehr guten Rezepten, denn jetzt ist es an der Zeit, Holunder zu schlemmen!

Holunder Rezept Saft