Rezept für brot mit leinsamen

(Werbung für mein Buch im Beitrag)

Joghurtbrötchen mit Leinsamen (glutenfrei)

Proteinreiche Joghurtbrötchen mit Leinsamen, die sich absolut perfekt zum Frühstück, als Snack oder warum nicht zum Salat oder zur Suppe eignen. Diese sind einfach und schnell gemacht, die Zutaten werden einfach miteinander verrührt, auf das Blech geklickt und sofort gebacken. Keine Gärung, so dass sie schnell fertig sind.

Ich fülle sie gerne mit natürlichem Frischkäse, Spinat und Tomate. Avocado mit etwas Flockensalz ist auch super lecker, zusammen mit etwas Salat und Frischkäse. Allerdings hatte ich heute keine reife Avocado zu Hause.

Aber probieren Sie diese aus, denn sie enthalten sowohl Eier, Joghurt als auch Haferflocken, so dass Sie unter der Woche ein schönes Frühstück haben, das Sie zum Beispiel zur Arbeit oder zur Schule mitnehmen können.

Übrigens, ihr habt es nicht verpasst, dass ich mein eigenes Buch über Brot veröffentlicht habe, viele gute Rezepte in einem Buch gesammelt. Ich bin so glücklich und stolz darauf und hoffe, dass ihr das auch tun werdet. Gefällt mir. Perfektes Geschenk für sich selbst, als Abschiedsgeschenk, Geburtstagsgeschenk oder als Weihnachtsgeschenk, wenn Weihnachten näher rückt. Link zum Buch finden Sie HIER!!

Joghurtröllchen mit Leinsamen (glutenfrei) 6 Stück

3 große Eier
200 g griechischer Joghurt (natürliche Dose verwende ich, türkisch geht auch gut)
5 dl Haferflocken (wenn du glutenfrei machen möchtest, verwende glutenfreie Haferflocken)
1/2 dl ganze Leinsamen (kann weggelassen werden)
1 TL Salz
2 TL Backpulver

Topping:
Leinsamen

Mach das:
Heize den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.

Joghurt und griechischen Joghurt in einer Schüssel vermischen. Die anderen Zutaten dazugeben und glatt rühren.

Ein Backblech mit Backpapier herausnehmen und 6 Knödel/Brot ausklicken.
Ich habe etwas Leinsamen auf das Tablett genommen, wo jeder Laib sein würde, aber das ist kein Muss.
Leinsamen darüber streuen, kann auch ausgeschlossen oder durch andere Samen ersetzt werden.

Das Blech in die Mitte des Ofens stellen und ca. 20 Minuten backen, bis die Brote oben und unten ein wenig Farbe haben.
Etwas abkühlen lassen und servieren.

Füllen Sie mit dem, was Sie möchten:)

Das Bild oben zeigt, wie das Brot unbeschnitten aussieht.

Viel Glück:) Und hoffe, dass euer Tag schön wird!
Umarmungen