Rezept für butterhuhn-hühnchen-hackfleisch

Zutaten

• 450 ggehacktes Hähnchen
• Olivenöl und Sesamöl
• 2 StückKnoblauchzehen, gehackt
• 1 StückIngwer, fein gehackt
• 2 StückRote Chilischoten, entkernt und gehackt
• 1 EsslöffelBrauner Zucker
• 2 EsslöffelFischsauce
• 1 Esslöffeljapanisches Soja
• 0,5 StückLimette, Schale
• 1dlLimettensaft
• 2 StückSalatkopf, fein gepflückte Blätter
• 3 StückFrühlingszwiebeln, fein geschnitten
• Eine Handvoll gepflückter Koriander

Zubereitung:

1. Oliven- und Sesamöl in einem Wok erhitzen.

   Das gehackte Hähnchen darin anbraten, bis es gar ist.

2. Den braunen Zucker, den Knoblauch, den Ingwer und die Chilis dazugeben und erhitzen. Soja, Fischsauce, Limettensaft und Limettenschale dazugiessen und vom Herd nehmen.

3. Bereitstellen Salatblätter einzeln einblättern und mit der Hackfleischmasse füllen. Mit Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren und servieren.

Agur und Sesamkartoffeln

Margarita Dip