Rezept für fleischbällchen für kohlsuppe

Kalsoppa mit Fleischbällchen

Etwas, das wirklich Kindheitserinnerungen weckt, ist, als Mama Kalsoppa mit Fleischbällchen zubereitete. Eine Suppe, die ich, Jenny, sehr geliebt habe und die ich als Erwachsene irgendwie vergessen habe zu kochen, aber jetzt ist sie dax!

Suppe zum

Abendessen kochen ist etwas, was wir hier zu Hause unter unserem Dach das ganze Jahr über machen, aber vielleicht schmeckt es ein bisschen besonders gut, sich mit einer guten Suppe aufzuwärmen, wenn uns die Herbst- und Winterkälte umarmt.

Hier in der Paleos-Speisekammer findest du viele leckere und wärmende Rezepte für Suppen und wir geben dir gerne Tipps zu:

Inspiration zum Essen

Der gegebene Anruf, um Inspiration für die Kohlsuppe mit Fleischbällchen aus der Kindheit zu finden, war bei Mama.

Natürlich hatte sie alles im Kopf und sagte, dass sie es immer auf einer Hüfte machte. Ja, so nennt man es zu Hause immer, wenn man das Rezept nach und nach nachbereitet.

Mit der Inspiration meiner Mutter in der Tasche kochte ich dann eine leicht überarbeitete Version von Kalsoppa mit Fleischbällchen mit Erinnerungen und Aromen aus der Kindheit.

So geht's

Gießen Sie die Brühe in einen großen Topf Schneiden
Sie den Kohl in Scheiben, die Sie dann teilen, so dass Sie relativ grobe Stücke erhalten
Schälen und schneiden Sie die Karotten in etwas gröbere halbierte Pfennige
Kohl und die Karotten zur Brühe Salz
und Pimentkörner hinzufügen und umrühren
Unter dem Deckel zum Kochen bringen und 30 Minuten kochen

Während die Suppe auf dem Herd kocht, die Fleischbällchen zubereiten

Das

Hackfleisch mit Salz und schwarzem Pfeffer vermischen
Das Hackfleisch zu kleinen Fleischbällchen formen und auf ein Backblech legen

Tipps! Es ist einfacher, sich zu schönen Fleischbällchen zu rollen, wenn du deine Hände anfeuchtest, oder du kannst dem Teig etwas Wasser hinzufügen, bevor du mit dem Rollen beginnst.

Wenn die Suppe fertig gekocht ist, die Fleischbällchen dazugeben und weitere 7-10 Minuten kochen lassen, die Zeit kann je nach Größe etwas variieren Machen Sie Ihre Fleischbällchen, nehmen Sie eine zur Kontrolle.
Pfefferkörner aufheben:
Die gehackte Petersilie unterrühren und mit etwas Salz und Pfeffer würzen

Jetzt

ist deine Kohlsuppe mit Fleischbällchen fertig zum Genießen!

Gute Brühe

Die eigene Brühe für die Suppe zu kochen ist bei weitem nicht so schwierig und umständlich, wie man vielleicht denkt. Wir kochen gerne unsere eigene Brühe und zwei Favoriten sind:

Wenn Sie eine fertige, einfache und gute Alternative zum "normalen" Brühwürfel suchen, können wir Ihnen empfehlen:

Zeit zum Genießen!

PS: einige der Zutaten sind mit dem Online-Shop Hemköp, Gröna Gårdar verlinkt und die Haushaltsutensilien sind mit dem Online-Shop Bagaren & Kocken verlinkt