Rezept für frische kurkuma
Die Superpflanze Kurkuma hat die Welt im Sturm erobert. Cecilia Nisbet Nilsson ist eine lizenzierte Ernährungsberaterin und Gesundheitsberaterin für entzündungshemmende und Autoimmundiäten, und wir haben sie gebeten, die am häufigsten gestellten Fragen zu Kurkuma zu beantworten.
Kurkuma ist eine Wurzel, von der man annimmt, dass sie vor 700 Jahren von Marco Polo von Asien nach Europa gebracht wurde.
Kurkuma wird als gängiges Gewürz in der indischen Küche verwendet.
Wie schmeckt Kurkuma?
Der Kurkuma ist leicht bitter und erinnert im Geschmack ein wenig an Ingwer
.Warum sollte man Kurkuma essen?
Nun, es gibt ein Element in Kurkuma namens Curcumin, das sich als entzündungshemmend erwiesen hat, weil es ein starkes Antioxidans ist. Auf diese Weise helfen Sie Curcumin hilft beim Aufbau der Darmhöhle und damit der allgemeinen Gesundheit.
Es ist auch das Curcumin, das die stark pigmentierte gelbe Farbe verleiht.
Warum ist es wichtig, Гјber die Darmgesundheit nachzudenken?
80 Prozent unseres Immunsystems befinden sich rund um den Darm im Magen, und wir bekommen oft Entzündungen durch die Nahrung, die wir essen. Vor allem Gluten und Zucker sorgen für viele Entzündungen im Dünndarm. Wenn es eine Entzündung im Darm gibt, ist das Immunsystem damit beschäftigt, sich mit der lokalen Entzündung auseinanderzusetzen, und dann wird man auch geschwächt und anfälliger für Erkältungen und andere Arten von Krankheiten.
Man kann sagen, dass das Curcumin in Kurkuma hilft, rohe Darmbakterien aufzubauen, den Magen zu pflegen und Entzündungen zu reduzieren. Das stärkt das Immunsystem und dann wirst du im ganzen Körper gesünder!
Wie bekomme ich die beste Wirkung von Kurkuma?
� Die beste Wirkung von Kurkuma erzielt man, wenn man es mit etwas Öl, wie Olivenöl oder Kokosöl, isst, denn Kurkuma ist fettlöslich.
Es wird am besten im Darm in Kombination mit Fett oder Nahrung aufgenommen. Dann solltest du es auch zusammen mit etwas schwarzem Pfeffer einnehmen, denn schwarzer Pfeffer hilft dem Körper, Curcumin aufzunehmen. Es kann auch gut sein, einen Teelöffel Kurkuma zusammen mit Honig und Ingwer zum Tee hinzuzufügen.
Wie hoch sollte die Dosierung sein?
Ein Teelöffel pro Tag reicht aus, um das Immunsystem zu stärken!
Gibt es Nebenwirkungen bei Kurkuma?
Ja, wenn du eine sehr gestörte Darmflora und einen empfindlichen Magen hast, solltest du dich mit Kurkuma schonen.
Sie können Bauchschmerzen davon bekommen. Fangen Sie also ein wenig vorsichtig an und prüfen Sie, ob Sie Schmerzen bekommen. Wenn du einen empfindlichen Magen hast, kannst du mit einem halben Teelöffel beginnen. Aber wirklich, der beste Weg ist, es zu wissen Je nachdem, ob Sie sensibel sind, einen Provokationstest zu machen. Das heißt, dass du ziemlich viel auf einmal nimmst und dann spürst, ob du reagierst.
Und wenn nicht, können Sie jeden Tag eine normale Dosis einnehmen.
Eine Studie aus dem Jahr 2017 zeigt auch, dass Nebenwirkungen eines übermäßigen Verzehrs von Kurkuma Kopfschmerzen, Hautausschläge und Erschlaffung im Magen sein können.
Kann ich Kurkuma in Kapseln einnehmen?
Es läuft auch super! Die Kapseln enthalten etwas schwarzen Pfeffer und Öl, so dass sie für eine vorgemischt sind.
Aus diesem Grund wird Kurkuma in Form von Nahrungsergänzungsmitteln oft in Kapseln verkauft", schließt Cecilia Nisbet Nilsson.
Wenn Sie daran interessiert sind, Kurkuma in Kapseln zu kaufen, können Sie dies unter anderem bei Apoteket Kronan tun. Lesen Sie mehr und kaufen Sie hier. Weitere gesundheitliche Vorteile von Kurkuma
Was liefert die Forschung zu Kurkuma?
Obwohl Kurkuma von vielen geliebt wird, ist es das nicht Jeder, der zustimmt, dass es so magisch ist, wie es behauptet wird. Die Ernährungsphysiologin Ingrid Larsson sagt in einem Artikel auf der Website des Universitätsklinikums Sahlgrenska, dass es so etwas wie eine entzündungshemmende Ernährung nicht gibt, wenn man sich die Forschung anschaut.
Bisher konnte nicht nachgewiesen werden, dass bestimmte Lebensmittel Entzündungen auslösen können oder dass einzelne Lebensmittel eine bereits bestehende Entzündung verschlimmern oder verringern können", sagt Ingrid Larsson.
Die Meinungen zu entzündungshemmenden Diäten sind geteilt, wobei einige der Meinung sind, dass es eine ausreichende wissenschaftliche Unterstützung gibt, während andere glauben, dass dies nicht der Fall ist.
In dem Artikel wird erklärt, dass die Forschung darüber, welche Lebensmittel Entzündungen reduzieren oder verursachen können, nicht genau spezifizieren konnte, um welche Lebensmittel es sich handeln sollte.
Wir alle wissen, dass Obst, Beeren und GemГјse gut fГјr die Gesundheit sind, aber nicht, wenn das eine besser ist als das andere.
ankurbeln Kochen mit Kurkuma!
Das Mischen von Kurkuma in Ihr Essen ist der beste (und schmackhafteste) Weg, um Kurkuma zu bekommen. Zu den Lebensmitteln, die sich perfekt zum Würzen mit Kurkuma eignen, gehören:
- SГјГџkartoffeln
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Blumenkohl
- Zucchini
- Brokkoli
Das Würzen mit Kurkuma in Eintöpfen, wie Bohneneintopf und Fleischeintopf oder verschiedenen vegetarischen Gerichten funktioniert oft sehr gut.
Allerdings ist Kurkuma vielleicht nicht so gut für Vögel und Fische,
aber Vorsicht! Der Kurkuma hat eine hochpigmentierte gelbe Farbe, die klebt! Hände und Plastikutensilien können sich hellgelb verfärben.
Super leckere Kurkuma-Rezepte
Kurkuma-Saft mit Karotte und Ingwer
Du brauchst:
- Vier Karotten Ein
- Apfel
- Ein kleines Stück Ingwer aus der Dose Teelöffel
- Kurkuma
Die Zutaten hineinpressen Saftzentrifuge, fügen Sie etwas Eis hinzu, um ihn besonders frisch zu machen, und genießen Sie einen köstlichen und gesunden Saft!
Goldene Milch AKA Goldene Milch
Für zwei Gläser
Du brauchst:
- Esslöffel Kurkuma, gemahlen oder wenige
- ?
Teelöffel Ingwer, gemahlen oder wenige
- ? Teelöffel Zimt
- ? gewГјrztes Vanillepulver
- ? Teelöffel gemahlener Kardamom
- Zwei Teelöffel Kokosöl
- ? Deziliterwasser Vier
- Deziliter Mandelmilch oder Haferdrink
Mach das:
- Alle Zutaten bis auf die Milch zum Kochen bringen und die Mischung 6-8 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie zu einer Paste wird.
Von Zeit zu Zeit können Sie umrühren. Dann abkühlen lassen.
- Die Milch erhitzen. Dann
- die Milch vom Herd abgieГџen und die Nudeln darin verquirlen und sofort servieren.
Die Paste für die goldene Milch hält sich im Kühlschrank bis zu zwei Wochen. Es funktioniert auch hervorragend zum Verzehr in Töpfen und Smoothies!
Indischer Eintopf mit Linsen und Kurkuma
FГјr vier Portionen
Sie benötigen:
- Ein Esslöffel Öl
- Zwei Knoblauchzehen
- Ein Teelöffel Kurkuma
- Ein Teelöffel Chilipulver Zweieinhalb
- Deziliter rote Linsen
- Ein halber Teelöffel Garam Masala Gewürz
- Ein Teelöffel Kreuzkümmel
- Eine groГџe gehackte Zwiebel
- Ein weniges, geschältes Stück Ingwer
- Sieben Deziliter GemГјsebrГјhe
- 800 Gramm zerdrГјckte Tomaten
- Koriander
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Gehen Sie wie folgt vor:
- Die Zwiebel in einer Pfanne anbraten, bis sie weich ist.
- Gehackten oder zerdrГјckten Knoblauch und Ingwer hinzufГјgen.
- Kurkuma, KreuzkГјmmel und Chilipulver hinzufГјgen.
- BrГјhe, Linsen, zerdrГјckte Tomaten und Garam Masala-GewГјrz hinzufГјgen.
Zum Kochen bringen und dann den Eintopf 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich geworden sind. Mit Salz würzen und Pfeffer und Koriander darauf verteilen.
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heilen soll
Möchtest du deinen eigenen Schafs-Kurkuma anbauen?
Sind Sie daran interessiert, Ihre eigene Kurkuma anzubauen? Dann schauen Sie sich dieses Video an, um eine Anleitung zu erhalten!
Bonus!
Zehen bleichen mit Hilfe von Kurkuma Kurkuma
kann nicht nur gut für den Körper sein, es ist auch möglich, die Zehen mit Hilfe von Kurkuma aufzuhellen, zumindest ist das so. Probieren Sie es aus und sehen Sie!
Du brauchst:
- einen halben Teelöffel Kurkuma-Kokosöl
- in fester Form Formen Sie
- eine Zahnbürste, die Sie später anschlagen möchten (sie wird hellgelb!)
Anleitung:
Mische das Kokosöl und Kurkuma zusammen in eine kleine Zahnpasta, mit der du deine Zehen bürstest, und lass sie dann etwa zehn Minuten auf deinen Zehen einwirken, bevor du deinen Mund ausspülst.
WeiГџere Zehen im Handumdrehen!
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