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Bohnen burrito rezept


Ich habe dieses Rezept schon mehrmals ausprobiert, aber das war das erste Mal, dass ich versucht habe, es zu trocknen. Es war super gut, auch wenn es auf der Wanderung ausgetrocknet war! Von hier stammt das Rezept für den Bohnenauflauf.

Rezept Bonburritos

(Reicht für ca. 2 hungrige Personen)

Bohnenmischung:

2 Pkt schwarze Bohnen (ca.

460 g)

1 gelbe Zwiebel

4 Knoblauchzehen

5 cm Chili

1 Deckel Flüssigrauch (ca. 1 TL)

200 g zerdrückte Tomaten

4 EL Mango-Chutney

2 TL Sambal Oelek

1 EL gemahlener Kreuzkümmel

1 Prise Salz

1 Prise Prise


Pfeffer Mach das -> 1 gelbe Zwiebel, 4 Knoblauchzehen und ca.

bönburrito recept

5 cm frische Chilischote hacken. In Öl bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebel glasig wird.

Dann die schwarzen Bohnen dazugeben, die angebrannten nicht vergessen Bohnen sind nicht so gut! 200 g zerdrückte Tomaten, 4 EL Mango-Chutney, 1 Deckel Flüssigrauch (ca. 1 TL), 1 EL Kreuzkümmel, ca. 1 Prise Salz und schwarzen Pfeffer mischen. Die Tomatenmischung mit den Bohnen unterrühren und auf mittlerer Hitze stehen lassen und genießen!

Zum Abendessen für eine Person:

  • 60 g Basmatireis
  • 90 g Auflauf mit getrockneten Bohnen
  • 5 g gefriergetrocknete Erbsen
  • 25 g Kürbiskerne
  • 1 Tortillabrot (40 g)

Gewicht: 220 g
Kalorien: 842 kcal

Bereiten Sie den Bohnenauflauf nach dem obigen Rezept zu.

Wenn du dabei viel Essen trocknen möchtest, kannst du das Rezept verdoppeln.

Den Bohnenauflauf in einer dünnen Schicht auf Backpapier oder Küchenpapier verteilen.

Wenn du in einem normalen Backofen trocknest, stellst du den Backofen auf 50 Grad ein und legst eine Holzgabel o.ä. so in die Tür, dass ein kleiner Spalt entsteht, aus dem die Feuchtigkeit entweichen kann. Im Ofen dauert es länger als in einem Trockenofen.

Die Sauce darin trocknen 16-24 Stunden.

Wenn es getrocknet ist, sollte es möglich sein, es in Stücke zu brechen. Achte darauf, dass die Mangostücke im Topf gründlich trocken sind, sie sollten zäh, aber nicht matschig werden.

Um ihn fein zu hacken, kannst du ihn entweder in kleinere Stücke brechen oder den getrockneten Eintopf in einem Mixer etwas pürieren. Mische es aber nicht in ein Pulver, denn dann wird es eher wie eine Soße, wenn es eingeweicht wird.

Wenn du den Eintopf in einem Wechsel kochst, gieße den getrockneten Eintopf in einen Topf und füge nach und nach etwas Wasser hinzu.

Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen, wenn es heiß ist und der Topf wieder weich geworden ist. Mit gekochtem Basmatireis in Tortillabrot servieren.

Packen Sie den Bohneneintopf zusammen mit den Kürbiskernen und den gefriergetrockneten Erbsen in eine Tüte. Verpacke den Reis separat. Denken Sie daran, auf den Beutel zu schreiben, was der Reis für die Kochzeit hat.

Kategorie:Essen beim Wandern