Herbstlicher auflauf rezept hühnchen

Zutaten

• 400gHühnerleber
• 300gWurzelgemüse, grob geschnitten, z.B. Karotte, Pastinake, Knollensellerie
• 150gGelbe Zwiebel
• 150gChampignons, halbiert
• 1dlWeißer Kochwein
• 3dlHühnerbrühe
• 2dlSchlagsahne
• 1ELSoja, Chinesisch
• 2EL Johannisbeergelee
• Maizena

Zubereitung:

1. Das Wurzelgemüse im Olivenöl wenden und auf einem Backblech verteilen.

   Im Ofen bei 200 Grad 30 Minuten backen.

2. Die Leber anbraten und in der Mitte leicht rosa lassen.

3. Zwiebel und Champignons anschwitzen, Weißwein anmachen und unter das Gemüse kochen lassen.

4. Dann die Brühe, Soja, Johannisbeergelee und Schlagsahne dazugießen. Lass die Soße 10 Minuten kochen.

5. Das Wurzelgemüse und die Leber dazugeben. Zum Kochen bringen und mit Speisestärke kämmen und mit Salz und Pfeffer würzen.