Rezept für eisschokolade mit butter

3 Rezepte für dunkle Eisschokolade

Entscheiden Sie sich zu Weihnachten für einfache Weihnachtssüßigkeiten, warum also nicht etwas wählen, das nur zwei Hauptzutaten benötigt? Ja, die Beliebtheit von Eisschokolade ist vielleicht nicht so überraschend, wenn man bedenkt, wie einfach es ist, sie selbst herzustellen. Die Tatsache, dass die Leute Eisschokolade kaufen, ist etwas, das mich überrascht.

Zum Teil, weil das Selbstgemachte viel schmackhafter ist und dass man beeinflusst, was man darin hat. So kannst du dich für eine echte Schokolade mit einem höheren Kakaoanteil und einem besseren Kokosfett entscheiden.

Klassische Eisschokolade

Natürlich kannst du auch normale Blockschokolade verwenden, wenn du möchtest. Dieser enthält jedoch eine sehr geringe Menge Kakao. Normalerweise wähle ich stattdessen Odense Zartbitterschokolade mit 55% Kakaoanteil.

Auch das klassische gehärtete Kokosfett, das man in Silberverpackung im Kühlschrank kaufen kann, lasse ich meist weg. Stattdessen entscheide ich mich für biologisches, kaltgepresstes Kokosfett.

Kann man Eisschokolade mit Butter?

Natürlich kannst du auch normale Butter für die Eisschokolade verwenden, wenn du kein Kokosfett magst. Kokosfett ist jedoch aus gesundheitlicher Sicht besser, wenn Sie die richtige Sorte wählen.

Überspringen Sie die gehärteten Sorten und entscheiden Sie sich für kaltgepresstes Bio-Kokosfett. Wenn du trotzdem gegen Butter tauschen möchtest, nimm 75 Gramm Butter auf 200 Gramm Schokolade.

Wenn es um Kokosöl und Kokosöl geht, ist es dasselbe. In den Ländern, in denen Kokosöl hergestellt wird, ist es so heiß, dass das Öl flüssig wird, während es in Schweden normalerweise so kalt ist, dass das Öl fest ist und in Dosen verkauft wird.

Schauen Sie sich auch die Rezepte für weiße Eisschokolade an. Alle diese Produkte werden mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zubereitet und sind wunderbar lecker, wenn man sie zu Weihnachten genießen kann.

Dunkle Eisschokolade mit Safran und Orange

200g dunkle Schokolade 55%
150g Kokosfett
1 Päckchen Safran
1 Orange
kleine Aluminiumförmchen

1.

Die Schokolade in einer Metallschüssel zerkleinern und über einen Topf mit köcheln lassen Wasser. Rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.

2. Das Kokosfett dazugeben und rühren, bis es sich ebenfalls aufgelöst hat. Den Safran untermischen und die Orangenschale abreiben.

3. Die Eisschokolade in kleine Aluförmchen füllen und an einen kühlen Ort stellen.

Dunkle Eisschokolade mit

200g dunkle Schokolade 55%
150g Kokosfett
2 EL gemahlener Glühwein Gewürze
Kleine Aluminiumförmchen

1. Die Schokolade in einer Metallschüssel zerkleinern und über einen Topf mit köchelndem Wasser legen. Rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.

2. Das Kokosfett dazugeben und rühren, bis es sich ebenfalls aufgelöst hat.

3. Die Glühweingewürze in einem Mixer oder einer Kaffeemühle zerkleinern.

Unter die Schokolade mischen.

4. Die Eisschokolade in kleine Aluminiumförmchen füllen und an einen kühlen Ort stellen. Du kannst die Eisschokolade gerne mit Zuckerperlen in jeder Farbe verzieren, bevor sie fest geworden ist.

Dunkle Eisschokolade mit Lakritz

ca.

45-50 Stück

200g Zartbitterschokolade 55%
150g Kokosfett
4 TL Lakritzpulver
Kleine Aluminiumformen

1. Die Schokolade in einer Metallschüssel zerkleinern und über einen Topf mit köchelndem Wasser legen. Rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.

2. Das Kokosfett dazugeben und rühren, bis es sich ebenfalls aufgelöst hat. Das Lakritzpulver untermischen.

3. Die Eisschokolade in kleine Aluförmchen füllen und an einen kühlen Ort stellen.