Rezept für pomodoro-sauce
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Möchten Sie eine leckere Pasta Pomodoro zubereiten? Es ist ein einfacher Klassiker der italienischen Küche, der mit Pasta und einer leckeren Tomatensauce zubereitet wird.
Hier habt ihr mein Lieblingsrezept, das sowohl lecker als auch einfach zu Hause zuzubereiten ist. Das Rezept dauert ca. 1 Stunde und wird von Jung und Alt gleichermaßen geschätzt!
Pasta al Pomodoro
Es handelt sich um ein vegetarisches Gericht, das auch vegan zubereitet werden kann, indem man im Rezept vegane Spaghetti verwendet.
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4,50 von 5 Sternen ab 6 Personen
- 1 kg Tomaten vorzugsweise Romantica oder Kirschtomaten mit viel Geschmack
- 2 Knoblauchzehen
- Frisches Basilikum 20-25
- Blätter 2 Prisen Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz 2
- Esslöffel Olivenöl
- 400 Gramm Spaghetti
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Tomaten einschneiden und in eine Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze geben.
Den Knoblauch schälen und in Stücke schneiden.
In die Pfanne geben und mit Salz würzen.
Die Tomaten mit einem Löffel zerdrücken, um die Flüssigkeit herauszubekommen. Etwa 20-30 Minuten köcheln lassen.
Die Tomaten und den Knoblauch in eine Küchenmaschine geben und pürieren. Die Tomatensoße in ein feinmaschiges Cola-Sieb über die Pfanne gießen und mit einem Löffel ausdrücken, um die gesamte Flüssigkeit herauszubekommen.
In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
Die Nudeln dazugeben und 1 Minute kürzer kochen als in der Anleitung angegeben (die Nudeln sollten al dente sein).
Die Pfanne auf niedrige/mittlere Hitze stellen und die Tomatensoße köcheln lassen, bis sie eindickt (ca.
5-10 Minuten).
Die Basilikumblätter in Stücke reiben und zur Sauce geben (5 Minuten vor der Zugabe der Nudeln
).1 dl Nudelwasser auffangen und in ein Sieb füllen.
eingießen Die Nudeln in die Pfanne geben und mit der Tomatensoße und dem Nudelwasser vermischen. Gründlich mischen.
Auf einem Teller anrichten und mit frischen Basilikumblättern und geriebenem Parmesan garnieren.
Rezept von Christine Wedberg
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Pasta Pomodoro, auch Pasta al Pomodoro genannt, ist eines der beliebtesten Nudelgerichte der italienischen Küche.
Pomodoro bedeutet Tomate auf Italienisch, so dass Sie dieses Gericht auf Schwedisch mit Pasta mit Tomate übersetzen können.
Es ist ein Gericht aus Nudeln, Olivenöl, frischen Tomaten, Basilikum und Gewürzen. Es ist ein sehr beliebtes Gericht auf der ganzen Welt.
Ist Pasta Pomodoro vegetarisch?
Ja, das ist ein vegetarisches Gericht. Pasta al pomodoro kann auch vegan gemacht werden, wenn du im Rezept vegane Pasta verwendest.
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