Hähnchenkeule rezept einfach

Lebensmittel, die sich selbst garen 

 
, im Ofen oder in meinem Crock Pot, das sind meine absoluten Favoriten. Es sind praktische, normalerweise relativ einfache Rezepte und es fühlt sich irgendwie gut gekocht an.

Letzte Woche habe ich versucht, Hähnchenkeulen in meinem Crock Pot zu machen, wow, wie zart und gut sie geworden sind. Dann lasse ich sie einfach bei wirklich hoher Hitze hoch oben im Ofen laufen, um diese schöne Oberfläche zu bekommen.
Bereiten Sie das Hähnchen gerne am Vorabend zu und lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank marinieren. Wenn du keinen Crock Pot hast, ist es natürlich in Ordnung, sie von Anfang an im Ofen zu garen.

Ich kann aber empfehlen, das Hähnchen etwas länger bei einer etwas niedrigeren Temperatur laufen zu lassen. Es gewinnt wirklich! Dann kannst du ihm am Ende immer noch ein bisschen extra schöne Farbe geben, indem du die Hitze deutlich erhöhst.
Ich habe die klassische und meiner Meinung nach recht unschlagbare Kombination aus Zitrone, Kräutern und Honig verwendet. Ich glaube nicht, dass ich das jemals tun werde Mit dieser speziellen Kombination fehlgeschlagen.

Es wird so gut!

Ich hatte heute tatsächlich andere Dinge zu bloggen. Aber als ich die Bilder von der gestrigen Arbeit importieren wollte, konnte das Programm die Speicherkarte nicht finden. Anständige Panik und Angst bekommst du, wenn du feststellst, dass ein ganzer Arbeitstag verloren gehen kann. Glücklicherweise gab es keinen Panikjob, der heute oder so geliefert werden sollte. Aber egal.

Ein ganzer Arbeitstag im Wald. Aber wenn ich Glück habe, kann mein lieber Sebastian nachbauen, was auf der Speicherkarte war, was würde ich ohne meinen Fixer machen, der irgendwie alles macht, wenn ich mit technischen Dingen in Schwierigkeiten gerate?
Wir drücken ihm also die Daumen, dass er alle Bilder aufheben kann. So bekommst du hier im Laufe der Woche etwas Neues zu lesen. Hier sind Rezepte und Bilder von den beiden Feta-Käse-Patties, dem Sauermilchbraten und den süßen Keksen von gestern.

Das wollen wir uns nicht entgehen lassen!
 
Aber nun zum Huhn. Meine Kinder mögen Hähnchenkeulen sehr. Zumindest der älteste. Normalerweise wickle ich etwas Papier oder Folie darum, damit sie leicht essen und in verschiedene Saucen und Pfannengerichte dippen können, ohne klebrig zu werden. Dann geht es nur noch darum, einen guten Krautsalat, Karotten oder Kartoffeln im Ofen zu machen, oder warum nicht einen frischen Salat dazu zu haben und das Abendessen steht fest.

Hähnchenkeulen im Ofen oder Crock Pot:
900 g Hähnchenkeulen
Saft und Schale von 1 Bio-Zitrone
1/2 Tasse Öl
2 Teelöffel flüssiger Honig
frische Kräuter (ich hatte Petersilie, aber nimm die, die du am liebsten magst)
Salz & schwarzer Pfeffer
Taue die Hähnchenkeulen auf, wenn sie gefroren wurden. Wischen Sie sie mit einem Papier ab. Die abgeriebene Schale und den Saft einer Zitrone mit Öl, flüssigem Honig und fein gehackten, frischen Kräutern verrühren.

Lege die Hähnchenkeulen in eine Auflaufform oder in den Topf deines Crock Pots. Reiben Sie sie gründlich mit der Marinade ein. Mit etwas Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Fühlen Sie sich frei, über Nacht im Kühlschrank ruhen zu lassen.
Im Ofen:
Den Backofen auf 180 °C vorheizen und laufen lassen Hähnchenkeulen für etwas mehr als eine Stunde. Wenn sie eine schlechte Menge an Farbe haben, erhöhen Sie die Hitze auf 250 Grad und stellen Sie den Rost hoch auf.

Behalte dich im Auge, damit du das Huhn nicht verbrennst. Etwa 5-10 Minuten reichen in der Regel aus.
Im Crock Pot:
Setzen Sie den Topf in Ihren Crock Pot ein, stellen Sie den Timer für ca. 6 Stunden auf niedrig oder für ca. 3 Stunden auf hoch. Es hängt ein bisschen davon ab, wie groß die Hähnchenkeulen sind, die du hast. Es wird keine Flüssigkeit benötigt, da das Huhn beim Kochen ziemlich viel Flüssigkeit abgibt.

Wenn das Hähnchen komplett gar ist, auf ein Backblech legen und hoch oben im Ofen bei 250 °C für ca. 5-10 Minuten hinlegen oder bis es schön gebräunt ist.
Du kannst die Soße entweder einfrieren und als Basis verwenden, wenn du das nächste Mal einen Hühnereintopf machst, oder sie für Soße verwenden.
Bild:Linnea Seidel