Rezept schweinefilet mit whiskeysauce

kleines Kind bin ich drei Tage lang zum Briefkasten gesprungen und musste enttäuscht mit Tränen in den Augen zurückkehren (es war diese Woche ziemlich windig), als ich mit großer Traurigkeit in meinem Herzen feststellte, dass der dumme Slo-Cdon meine Bestellung nicht priorisiert und meine vor allen anderen genommen hat! Vorgestern erhielt ich auch eine kleine Schein-SMS von der Post, in der es hieß: "Ein Paket aus cdon.com ist jetzt bei uns bei der Post angekommen" ...

NUN JA! Das Paket ist da! Das ist mir scheißegal, ich will, dass es zu mir nach Hause kommt und nicht zur Post! Ich habe zwei neue Spiele für meine Nintendo Wii bestellt, die ich so unbedingt spielen möchte, dass ich fast platze. In den letzten 2 Monaten habe ich mich durch das erste Zumba-Spiel auf der Wii getanzt und jetzt warte ich darauf, dass Zumba 2 bei mir zu Hause ankommt, damit ich meine Hüften weiter wild schwingen kann!

Hast du noch nie Zumba probiert? Dann haben Sie Ich habe etwas verpasst! Es macht so viel Spaß! Hier ist das Rezept für Schweinefilet mit geröstetem Wurzelgemüse und Whiskysauce, zögere nicht, beim Kochen ein wenig den Hintern zu schütteln, dann verbrennst du ein paar zusätzliche Kalorien und darfst so etwas mehr essen??

SCHWEINEFILET MIT GERÖSTETEM WURZELGEMÜSE UND WHISKEYSAUCE ( 2 Pers)

FLEISCH:

• 400 g getrimmtes Schweinefilet (verwenden Sie den Schnitt und das kleine Ende des Filets für die Sauce)
• 2 Prisen schwarzer Pfeffer
• 1 Prise Salz
• 1 Knoblauchzehe

Gehen Sie wie folgt vor: Schneiden Sie das Schweinefilet ab und bewahren Sie das Geschnittene auf, um die Sauce zuzubereiten.

Das Schweinefilet rundherum mit schwarzem Pfeffer und Salz würzen. Dann das ganze Filet in einer Pfanne mit Butter anbraten, die Knoblauchzehe mit einem Messer zerdrücken und ebenfalls in der Pfanne anbraten lassen. Wenn das Filet rundherum etwas Farbe bekommen hat, legst du es in eine Folientüte und grillst das Schweinefilet im Ofen für ca. 30 Minuten bei 175 Grad und dann noch einmal 10 Minuten bei 200 Grad. Bewahren Sie den Frittierwagen auf für Soße.

WURZELGEMÜSE:

• 2 Süßkartoffeln
• 1 Pastinake
• 2 Karotten

Gehen Sie wie folgt vor: Alles Gemüse schälen und in Scheiben schneiden.

Kochen Sie sie in Salzwasser und lassen Sie sie kochen, bis sie weich werden. Das Wurzelgemüse in eine Auflaufform geben, die Sie mit Butter am Boden bestrichen haben und dann mit etwas Olivenöl und Salz beträufeln. Das Gemüse bei 250 Grad rösten, bis es ein wenig Farbe hat, dauert ca. 5-8 Minuten.

WHISKEYS Sauce:

• Schweinefilet und Schwanz abschneiden1
• Schalotte (fein gehackt)
• 1 EL Tomatenmark
• 5 dl Wasser
• 1 Rinderbrühe
• 1 dl Sahne
• 4 EL rauchiger Whisky
• 1 Prise schwarzer Pfeffer und Salz
• Bratfett aus der Pfanne Das Schweinefilet gebraten in

Mach das: Brate die Schalotten und den Rest des Schweinefilets in einem Topf an.

Mit Wasser, Tomatenmark und einer Fleischbrühe aufgießen und auf die Hälfte einkochen lassen. Whiskey und Sahne und die Frittierflüssigkeit aus dem In der Pfanne hast du das Fleisch angebraten und eine Weile köcheln lassen. Die Sauce durch ein feinmaschiges Sieb passieren, sodass sie glatt wird, und dann mit schwarzem Pfeffer und etwas Salz würzen.