Rezeptrollen mit pflaumen - inufava.pages.dev

Nun, jetzt fühlt es sich wirklich so an, als wäre der Herbst da! Ich habe mein dickes Fleece schon vorher im Fitnessstudio getragen. Aber ich finde es gemütlich mit dem Herbst! Was denkst du?

Steakrolle gefüllt mit sonnengetrockneter Tomatencreme, gereiftem Käse, Spinat und geriebener Zitrone und dann meine leckere Pfeffersauce. Zu diesem Zweck wird ein Glas großzügiger portugiesischer Wein, nämlich TO THE NINES, genossen

To The Nines ist ein fruchtiger und würziger Rotwein, der aus einheimischen portugiesischen Trauben hergestellt wird, die in Portugals hügeligen Weinbergen gepflückt werden.
Hinter dem Wein steckt der renommierte Produzent Joao Portugal Ramos, der während seiner Jahre als Unternehmer auch als Perfektionist bezeichnet wurde.

zum Nines hat ein würziges und einladendes Aroma von Pfeffer, Vanille, Pflaume und reifen dunklen Früchten.
Bestehend aus 20 % Alicante Bouschet, 20 % Trincadeira, 20 % Tinta Roriz, 20 % Touriga Nacional, 10 % Castelao, 10 % Baga.

Der Wein ist großzügig und mittelkräftig und hat klare Noten von Brombeere, Muskatnuss, Mokka und einen seidig weichen und langen Abgang.

Ein perfekter Wein zu den deftigen Eintöpfen des Herbstes, mit Rind, Lamm und leckeren vegetarischen Gerichten.
Dieser Wein passt wie angegossen zu unserem Wein und es ist nicht das letzte Mal, dass wir ihn kaufen. Sehr erschwinglich!

Sie können HIER mehr über To The Nines lesen und auch eine Bestellung in Ihrem örtlichen Spirituosengeschäft aufgeben.
ART.-NR.

Weiter zum Rezept! Wie lecker das war! Bisher habe ich nur Steaks einzeln gefüllt, aber gestern habe ich ein Brötchen gemacht, das ich im Ganzen gebraten habe. Ein schnelles und einfaches Gericht, das sowohl aussieht als auch schmeckt Luxuriös!

Es ist wichtig, dass Sie Steakscheiben kaufen, die nicht hohl sind, da dann die Füllung ausgeht.

Die Scheiben salzen und pfeffern und dann auf Backpapier legen (ich habe es vergessen, aber es hat geklappt, aber kräftiger)
Dann die Scheiben überlappend hinlegen. Etwa 5-6 Scheiben für 2-3 Personen. Ich machte noch eine Rolle.

Dann habe ich mit Petersilie gewürzt, auf sonnengetrocknete Tomatencreme geschmiert, reichlich Västerbotten und gehackten Spinat hinzugefügt. Dann etwas Zitrone reiben.

In der Zwischenzeit hatte ich Wurzelgemüse im Ofen und dann habe ich die Soße gemacht.

Die Rolle wird vorsichtig von der kurzen Seite her aufgerollt. Darauf achten, dass es mit dem Backpapier fest ausgerollt ist.
Der Vorteil ist, dass die Rolle mit einer Bratschnur zusammengeschnürt ist, damit sie beim Braten gut zusammenhält.

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Gefüllte Steakrolle mit

Pfeffersoße 5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

5 von 2 Bewertungen

Autor:Åse
Portionen:4

Salz und Pfeffer auf beiden Seiten der Steakscheiben.
Abwechselnd auf zwei Backpapier legen, mit persilatierter, breiter Creme aus getrockneten Tomaten würzen, mit geriebenem Käse bestreuen und anschließend grob gehackten Babyspinat bestreuen.

Zitronenschale abreiben.
Dann von der kurzen Seite her mit dem Backpapier aufrollen. Du kannst gerne eine Bratschnur verwenden, um die Rolle zusammenzuhalten.
Dann in Butter bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Brötchen eine schöne Farbe hat.
In Pergamentpapier eingewickelt ruhen lassen. Dann in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.

Die Soße: Den Pfeffer in einem Mörser o.ä. zerstoßen und Die Zwiebel fein hacken.

In Butter anbraten, bis sie weich ist und ein wenig Farbe bekommt. Alle Zutaten unterrühren und etwas abschmecken. Auf die gewünschte Konsistenz einkochen lassen.