Guten abend rezept susanne lasagne
7 Canapés für Silvester
Eine der häufigsten Fragen, die ich zu dieser Jahreszeit und zwischen Weihnachten und Neujahr bekomme, ist, welche Canapés ich anbieten sollte, die sowohl gut als auch einfach sind. Hier ist also eine Liste mit 7 Favoriten aus dem Archiv. Am morgigen Go-Abend gibt es dann mal wieder einen Tipp, haltet die Augen offen!
Susanne's 7 einfache Häppchen für Silvester
1.
3-Schicht-Dip mit heißen Pommes frites
Wie wäre es mit einem 3-Schicht-Dip mit heißen Nachos? Wie oder wie, ich habe das gelernt, als ich auf der Mission "Kinder der Welt" in Skademark war, und fand es genial. Dann können Sie wählen, ob Sie Taco-Salsa durch Rum oder gehackten Lachs, Nachos durch Fladenbrot oder Mandelkartoffelchips ersetzen möchten. Oder erhitzen Sie Ihre Lieblings-Kartoffelchips einfach im Ofen.
Vielleicht mit Rum, Crème fraîche & Schnittlauch oder gehackten roten Zwiebeln garnieren?
200 g natürlicher Frischkäse Alt Crème fraîche
1 Dose Taco Salsa
2 Avocados, gehackt
1 rote Zwiebel, Fein gehackter
Frischkäse in einer Schüssel. Er auf Salsa. Mit Avocado und roter Zwiebel belegen. Mit Nachos servieren.
Möchten Sie lieber etwas Backen, das Sie in die Hand nehmen können?
Probieren Sie diese guten, knackigen
2. Knusprige Karottenscheiben
Knusprig gut, mit einer leckeren Füllung.
3. Hausgemachte Luxus-Croustades mit Rum und Lachs
Sie können fertige Croustades kaufen, aber diese haben das gewisse Extra, wenn Sie sich einen Abend lang verwöhnen lassen möchten.
4. Zerdrückte Kartoffeln
1 kg kleine Bio-Kartoffeln4 EL Butter
2 EL Olivenöl
2 EL Weißweinessig
Flocken Salz, schwarzer Pfeffer, Dill, Schnittlauch
Zubereitung Die
Kartoffeln gründlich schrubben.
Wenn du willst, schälst du sie, das mache ich normalerweise nicht, wenn die Schale schön ist und die Kartoffeln aus biologischem Anbau sind. Kochen Sie sie fast gar in leicht gesalzenem Wasser, 8-10 Minuten. Fühlen Sie mit einem Stock, damit sie fertig sind. Das Wasser abgießen, die Kartoffeln in ein Mit Backpapier ausgelegte lange Pfanne. Die Kartoffeln abdampfen lassen, die Butter dazugeben und den Backofen auf 225 Grad vorheizen.
Rühre um, sodass sich die Butter gleichmäßig auf den Kartoffeln verteilt. Die Kartoffeln mit dem Boden einer Schüssel oder der Hand andrücken, so dass sie leicht zerdrückt werden. In der Mitte des Ofens 30 Minuten backen. Die Kartoffeln herausnehmen und wenden, mit Öl beträufeln und erneut ca. 30 Minuten ziehen oder bis sie auf der Oberfläche goldbraun und knusprig sind. Würzen, indem man die Kartoffeln mit Essig beträufelt, salzt und pfeffert.
Zum Schluss mit fein gehacktem Dill und Schnittlauch bestreuen.
Tipp
Servieren Sie die Kartoffeln als Fingerfood, entweder mit einer Dip-Sauce, oder lassen Sie sie abkühlen und belegen Sie sie mit einem Klecks Rogen und Crème fraîche.
5. Roggenchips und mit Ziegenkäsecreme & Moltebeeren
Roggenchips sind so eine gute Sache. Komplett fertig und lecker. Hoher Komfortfaktor.
Oder mit frischen Beeren belegt.
Falsche Jahreszeit, aber ach so gut.
6.
Rösti mit Cremige
gefrorene Rösti im Waffeleisen oder Ofen.
Mit kleinen Lachsrosen, einem Klecks Crème fraîche und gehacktem Schnittlauch belegen
7. Mini-Kartoffeln mit Käse Perfekt
in der Zubereitung, etwas fummelig, aber nicht so schlecht. Du kannst die Füllung nach deinem eigenen Geschmack würzen, vielleicht probierst du einen anderen Käse oder rührst einen Löffel Pesto unter?
Gefüllte kleine Kartoffeln, 20 Stück
20 kleine Kartoffeln, ca.
1 kg
? dl Crème fraîche
? dl Schnittlauch, gehackt
1 dl Käse, geriebenes
Salz, Pfeffer, Olivenöl
Ofen 200 Grad. Die Kartoffeln in eine Auflaufform geben, mit Öl, Salz und Pfeffer beträufeln. In der Mitte des Ofens ca. 20 Minuten rösten, bis sie weich sind. Abkühlen lassen und einen Deckel von jeder Kartoffel abschneiden, als ob man eine Semla füllen würde. Einen Teil der Kartoffeln mit einem Teelöffel aushöhlen, dabei rundherum einen Rand lassen.
Die entsteinten Kartoffeln mit Crème fraîche und Schnittlauch zerdrücken, mit Salz und Pfeffer würzen. Füllen Sie das Chaos wieder auf Kartoffeln, mit Käse bestreuen. Hier können Sie sich vorbereiten. Beim Servieren: Im 200 Grad Ofen goldbraun ca. 15 Minuten backen.