Sandwich gurke rezept västerås gurke

@hurtbulle

11075@amoz Mein Rezept für knusprige

Sandwichgurken stammt von meiner Mutter und das Rezept ist für 2 Kilo Gurken.

Sie sind wunderbar gut, genau die richtige Menge an Stärke und genau die richtige Menge an Süßem, absolut nicht salzig trotz der Menge an Salz.

2 Kilo in Scheiben geschnittene kleine Gurken (Västerås-Gurken)
1 kg Zucker
9 dl Wasser
3 Grad Essig
2 Handvoll Salz
3 Lorbeerblätter
Dillkronen
Meerrettich
1 Beutel Senfkörner

Gurken abspülen, in Scheiben schneiden.

Schichten kochen, schlagen. Schalten Sie die Salzlake am nächsten Tag aus und kochen Sie die Salzlake erneut.
Wieder einschalten und die Gurken in Gläser geben.

Geben Sie ein paar Stücke Meerrettich in die Gläser, damit sie haltbar sind.

Viel Glück!

@jimboz

I Ich denke, Sie suchen nach Gurken, weil sie süßer sind...

* 1 ? kg Freilandgurke (auch Traubengurke, eingelegte Gurke oder Västerås-Gurke genannt)
* 1 EL gelbe Senfkörner
* 1 dl Essig
* 5 μl Wasser
* 1 dl Kristallzucker
* 1 μl Salz ohne Jod

Die Gurken waschen und in 3-4 mm dicke Scheiben schneiden.
2. Gurken und Senfkörner in Gläser schichten.
3. Essig, Wasser, Zucker und Salz zum Kochen bringen.
4. Die heiße Flüssigkeit in die Gläser schlagen und sofort den Deckel aufsetzen.
5. Kühl lagern und mindestens ein Jahr aufbewahren.

Quelle: Receptcentralen

@sikaal

Wenn

du eine wirklich süße Gurke möchtest, nennt man sie eingelegt.

Ich habe es bei MK gefunden, ob es knusprig wird, weiß ich nicht, aber das meiner Schwiegermutter wird es sein. Dort solltest du dich ausschalten und noch ein paar Mal kochen.
Viel Glück Lena

Eingelegte Gurke

Ich habe herausgefunden, dass mein Squasch - Rezept knusprig ist, es ist sicherlich möglich gebrauchen.

Eingelegter Kürbis

@gosa

Geschrieben von Annras am 26.

Juni 2010
Hallo Kuscheln!
Ich habe hier unter den Gurkenrezepten einen kurzen Blick geworfen und bin fündig geworden:
[recipe]48183[/recipe]
Viel Glück mit der Gurke!
{essen}

Nun, ich habe es gesehen... Worauf ich reagierte, war das halbdeziliterige Salz, das in die Mischung einging.
Mein erster Gedanke war, dass es mit so viel Salz nicht besonders süß oder gesund wirkt.

Oder bin ich es, der sich unnötig Sorgen macht?

@gosa

Hallo zusammen!

Ich weiß nicht, ob ich im richtigen Forenteil gelandet bin, aber für mich ist eingelegte Gurke/Sandwich-Gurke ein Snack...

Wie auch immer - ich kam auf die Idee, dass ich meine eigene Sandwichgurke machen sollte, da die Wildfleische, die ich hier in Spanien finde, nicht wirklich "den ganzen Weg" reichen.

Ich habe versucht, eine Boston-Gurkenmischung nach Rezepten zuzubereiten, die ich irgendwo online gefunden habe, und möchte jetzt Machen Sie etwas Ähnliches mit Wacholder, Gurkenscheiben und Senfkörnern.

Die Sache ist die, dass die Rezepte für eingelegte Gurken, die ich bisher gefunden habe, viel Salz enthalten, und das ist nicht wirklich das, wonach ich suche.

Was ich will, ist etwas, das ein normales Glas Felix Sandwich Gurke nachahmt. Süß, knusprig genug, hält sich im Kühlschrank einige Monate.

Gibt es so etwas? Hat jemand Tipps?
Vielen Dank im Voraus!