Müsli glutenfreies rezept
Glutenfreies Granola selber machen – knusprig und lecker
Du möchtest dein glutenfreies Granola selber machen? Es ist sehr einfach zuzubereiten und super lecker. Glück in der Dose, könnte man sagen.
Die meisten Dinge passen in ein Granola
Das Beste an der Herstellung von Müsli oder deinem eigenen Granola ist, dass du es genau an dich und dein Sortiment zu Hause anpassen kannst. Wenn du Kokosnuss magst, kannst du Kokosflocken zu deinem Granola geben – nach dem Ofen duftet es absolut lecker nach gerösteter Kokosnuss!
Eine Sache, die ich immer mache, ist, die Zutaten mit Apfelsaft zu befeuchten, bevor ich sie im Ofen röste.
Alle Körner saugen den Geschmack von Apfel wirklich auf und es wird später so gut!
Malin, Rezepturin
Sie können einen anderen Saft als Apfel wählen, wenn Sie möchten. Zum Beispiel habe ich einmal eine Mischung aus Wasser und Sanddornsaft ausgepresst und es ist phänomenal gut geworden!
Granola – immer Im Ofen geröstetes
Granola ist eine Frühstücksbeilage oder ein Snack, der aus Haferflocken, Nüssen, Honig oder anderen Süßungsmitteln wie braunem Zucker besteht.
Manchmal enthält er Puffreis, der meist knusprig und goldbraun geröstet wird. Manchmal werden getrocknete Früchte wie Rosinen und Datteln sowie Schokolade hinzugefügt. Granola, vor allem wenn es Leinsamen enthält, wird oft verwendet, um die Verdauung zu verbessern. Müsli wird oft in Kombination mit Joghurt, Honig, frischem Obst (wie Bananen, Erdbeeren oder Blaubeeren), Milch oder anderen Formen von Getreide gegessen.
Es dient auch als Topping für verschiedene Backwaren, Desserts oder Eiscreme.
Der Unterschied zwischen Granola und Müsli besteht darin, dass das Granola knusprig geröstet wird, während traditionelles Müsli weder geröstet noch gesüßt wird. Quelle: Wikipedia
machst du glutenfreies Granola
Um sicherzustellen, dass dein Granola glutenfrei ist, musst du glutenfreie Haferflocken verwenden – sogenannte reine Haferflocken.
Diese Haferflocken sind während des Anbaus und der Handhabung nicht mit anderen Getreidesorten in Berührung gekommen, wie es bei normalen Haferflocken der Fall ist.
Einige halten sich strikt an eine natürliche, glutenfreie Diät und verzichten auf Hafer. Dann kannst du Hafer zum Beispiel durch Buchweizenflocken oder Quinoaflocken ersetzen.
Glutenfreies
Zutaten
- 2 dl Apfelsaft
- 1 dl Rapsöl
- 0,5 dl Honig flüssig
- 8 dl Haferflocken
- 1 dl Sesam
- 2 dl Sonnenblumenkerne
- 1 dl Kürbiskerne
- 1 dlKokosraspeln
- 0,5 EL gemahlener Ceylon-Zimt
- 0,5 TL Salz
- 1 dl grob gehackte Mandeln oder andere Nüsse
- 150 g getrocknete Aprikosen in Stücken (oder andere Trocken.
- Saft und Öl in einer Schüssel abmessen. Honig dazugeben und umrühren.
- Alle Zutaten außer Trockenfrüchten in einer großen Schüssel vermischen.
- Mit der Saftmischung übergießen und gut umrühren.
- Das Granola auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- Die Masse ca. 30 Minuten knusprig goldbraun rösten.
Von Zeit zu Zeit ein wenig umrühren, damit es nicht anbrennt.
- Wenn das Granola fertig ist, mit den Aprikosen vermischen.
- Lass das Granola gerne über Nacht auf dem Tablett trocknen.